Saviez-vous qu’il existait des versions sauvages et non cultivées de l’orge (Hordeum vulgare) et de l’avoine (Avena sativa)? C’est le cas par exemple de l’orge des rats que vous pouvez découvrir dans cette vidéo.
Dans la nature, il existe des centaines d’espèces de céréales, de la famille des Poaceae. Ces espèces sauvages et spontanées ont depuis très longtemps été domestiquées pour permettre la culture que l’on connaît aujourd’hui… mais leurs cousines résistent encore et toujours à la culture et peuvent se trouver le long des chemins de France !
Elles sont tout aussi comestibles que leurs consoeurs des champs !
Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici les règles et précautions pour la cueillette. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer une plante, quelle qu’elle soit.
Pour apprendre à cueillir 6 plantes sauvages faciles à trouver et à identifier, découvrez notre newsletter gratuite 6 plantes sauvages.
Pour en savoir plus sur les plantes citées, vous pouvez consulter nos vidéos Youtube.
Et pour vous lancer dans des formations en ligne sérieuses et pédagogiques sur ces sujets, rendez-vous sur la page de nos formations en ligne sur les plantes sauvages et les champignons.
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La formation du Cueilleur
Pour profiter de toutes ces plantes en toute confiance, nous proposons la formation du Cueilleur ! Notre formation en ligne complète vous permettra d’apprendre à identifier, cueillir, cuisiner et conserver les plantes sauvages.
