Dans le maceron (Smyrnium olusatrum), tout est bon !
Vous pouvez manger la racine, les feuilles, les tiges, les fleurs et les fruits ! Ces derniers s’utilisent comme un poivre aromatique.
De la famille des Apiaceae, apprenez à la distinguer des autres membres de cette famille, comme la cigüe ou la carotte sauvage.
Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer une plante, quelle qu’elle soit.Pour apprendre à cueillir 6 plantes sauvages faciles à trouver et à identifier, découvrez notre newsletter gratuite.
Pour en savoir plus sur les plantes citées, vous pouvez consulter nos vidéos Youtube.
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La formation du Cueilleur
Pour profiter de toutes ces plantes en toute confiance, nous proposons la formation du Cueilleur ! Notre formation en ligne complète vous permettra d’apprendre à identifier, cueillir, cuisiner et conserver les plantes sauvages.
