Les myosotis : peut-on les consommer ?

Peut-on consommer les myosotis ? La réponse en vidéo et dans cet article.

On compte une vingtaine d’espèces de myosotis en France hexagonale¹ et environ 160 dans le monde². La plupart ont des fleurs bleues mais aussi parfois blanches, jaunes ou roses³.
Parmi les espèces les plus fréquentes, on trouve : le myosotis des champs (Myosotis arvensis), le myosotis des bois (Myosotis sylvatica), le myosotis des marais (Myosotis scorpioides) et le myosotis hérissé (Myosotis ramosissima).

L’un des noms français des myosotis est « ne m’oubliez pas », de même que sa traduction en anglais, en allemand et en italien⁴. Une légende allemande raconte l’histoire d’un jeune homme qui, désirant ramasser pour sa fiancée un myosotis au bord d’un fleuve, tombe dans l’eau. Avant de se noyer, il jette le myosotis sur la rive en disant « ne m’oubliez pas »⁵. En Italie, la légende raconte que le myosotis au bord de l’eau est une noyée métamorphosée en fleur pour qu’on ne l’oublie pas⁴.

Lorsqu’on fait des recherches sur les usages alimentaires des myosotis^6-11, on s’aperçoit qu’il n’existe pas de tradition de consommation de ces espèces et que leur consommation est très rare.

On trouve quand même quelques rares mentions de leur consommation : les fleurs des myosotis sont consommées ponctuellement par quelques personnes depuis une dizaine d’année^12-16. Les feuilles de myosotis des champs ont été consommées toujours ponctuellement : en Italie¹⁷ ; récemment en France^16,18,19 ; et il y a environ 2400 ans au Danemark²⁰.

Le recul d’utilisation est donc très faible et rien que ça invite à être prudent. On peut noter qu’aucune intoxication aiguë ne semble connue à cause des myosotis^21-24 même si les poils raides de ces plantes pourraient causer des irritations locales²⁵.

Et il existe un autre problème : les myosotis contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques^21,22,25-30. Certains de ces alcaloïdes sont toxiques pour le foie et cancérigènes^21,22,31. Ainsi, l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments recommande de ne pas consommer de myosotis²⁸.

En résumé : le manque de recul d’utilisation et la présence d’alcaloïdes toxiques invitent à déconseiller la consommation des myosotis.

Du côté médicinal, c’est un peu la même chose, les usages des myosotis sont rares^7,9,32 et ceux-ci ne sont pas constants dans le temps ou dans l’espace.

Pendant l’Antiquité, on donnait au myosotis des marais la propriété de soigner les morsures de serpents³³. En France, au XVIIème siècle, on utilisait les myosotis contre l’épilepsie³⁴. Un peu plus tard, au XVIIIème siècle, on préconisait la racine de myosotis contre les fistules lacrymales³⁵ et contre les inflammations des yeux³⁶. Plus récemment on retrouve tout de même un usage contre les inflammations des yeux dans le Morvan, en Isère, ainsi qu’en Suisse^18,37,38. En Lettonie au XIXème siècle, on utilisait les myosotis contre certains troubles psychologiques³⁹. Au début du XXème siècle en Allemagne, on préconisait le myosotis des champs notamment contre les morsures, les saignements, la toux, la bronchite ou la tuberculose⁴⁰. En Italie, on utilisait récemment les racines du myosotis des bois contre les diarrhées⁴¹.

Tous ces usages ayant peu en commun et n’ayant pas nettement perduré, il est probable qu’ils ne soient pas très efficaces.

De plus, il est possible que des usages médicinaux aient été attribués aux myosotis par confusions avec des plantes aux noms proches. Par exemple, en anglais, les myosotis peuvent être appelés « mouse-ear », de même que la piloselle (Pilosella officinarum) ou que les céraistes (Cerastium spp.). Ainsi, dans les îles britanniques, les usages médicinaux des myosotis sont très rares et correspondent à ceux de la piloselle contre la toux³².

Enfin, due à la présence des alcaloïdes pyrrolizidiniques déjà cités, les myosotis ne doivent pas être utilisés en interne⁴² ou sur une peau lésée.

En résumé : les myosotis n’ont pas de propriétés médicinales reconnues et leur utilisation est dans tous les cas déconseillée.

Pour aller plus loin

Pour apprendre à cueillir 6 plantes sauvages faciles à trouver et à identifier, découvrez notre newsletter gratuite 6 plantes sauvages.

Pour en savoir plus sur les plantes citées, vous pouvez consulter nos vidéos Youtube.

Et pour vous lancer dans des formations en ligne sérieuses et pédagogiques sur ces sujets, rendez-vous sur la page de nos formations en ligne sur les plantes sauvages et les champignons.

Vous pouvez tester nos plateformes au travers de la démo de la formation du cueilleur. L’inscription est gratuite !

1. Tison, J.-M. & de Foucault, B. Flora gallica. Flore de France. Biotope (2014).
2. POWO. Myosotis L. Plants of the World Online. (2024) Disponible sur : https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:30010296-2.
3. Stace, C. New flora of the British Isles. C&M Floristics (2019).
4. de Gubernatis, A. La mythologie des plantes ou Les légendes du règne végétal. vol. 2 (1882).
5. Rambosson, J. Histoire et légendes des plantes utiles et curieuses. Firmin-Didot et Cie (1871).
6. Bubenicek, L. Dictionnaire des plantes comestibles. L’Harmattan (2001).
7. Diazgranados, M. et al. World Checklist of Useful Plant Species. (2020).
8. Usher, G. A Dictionary of Plants Used by Man. Hafner Press (1974).
9. Moerman, D. E. Native American Ethnobotany. Timber Press (1998).
10. Sturtevant, A. H. & Hedrick, U. P. Sturtevant’s Edible Plants of the World. Dover publications inc. (1972).
11. Bois, D. Les plantes alimentaires chez tous les peuples et à travers les âges : histoire, utilisation, culture. Les plantes à boissons. vol. 4 Paul Lechevalier (1937).
12. Dann, G. Edible Plants : A forager’s guide to the plants and seaweeds of Britain, Ireland and temperate Europe. Anthropozoic Books (2022).
13. Deane, G. Edible Flowers: Part Twelve. Eat The Weeds and other things, too. (2012) Disponible sur : https://www.eattheweeds.com/edible-flowers-part-twelve/.
14. Willery, D. & Garbe, P. Toutes les plantes belles et comestibles. Ulmer (2021).
15. Beiser, R. Le guide des plantes sauvages et comestibles. Larousse (2019).
16. Paume, M.-C. Sauvages et comestibles : Herbes, fleurs & petites salades. Edisud (2015).
17. Turner, N. J. et al. Edible and Tended Wild Plants, Traditional Ecological Knowledge and Agroecology. Crit. Rev. Plant Sci. 30, 198‑225 (2011).
18. Valéry, M. Mécanismes et conséquences des confusions lors de cueillettes de plantes sauvages : une approche transdisciplinaire. Université Joseph Fourier (2015).
19. Sicard, M. Cueillir et cuisiner les plantes sauvages. Edisud (2011).
20. Marinval, P. L’alimentation végétale en France du Mésolithique jusqu’à l’Age du Fer. Éditions du CNRS (1988).
21. Bruneton, J. Plantes toxiques : Végétaux dangereux pour l’Homme et les animaux. Lavoisier (2005).
22. Burrows, G. E. & Tyrl, R. J. Toxic Plants of North America. Wiley–Blackwell (2013).
23. Cooper, M. R. & Johnson, A. W. Poisonous Plants in Britain and their effects on Animals and Man. Ministry of Agriculture Fisheries and Food (1984).
24. Frohne, D. & Pfänder, H. J. Poisonous Plants: A Handbook for Pharmacists, doctors, Toxicologists, Biologists and Veterinarians. Manson Pub Lt (2005).
25. Hoffman, D. Medical Herbalism. Healing Arts Press (2003).
26. Dübecke, A., Beckh, G. & Lüllmann, C. Pyrrolizidine alkaloids in honey and bee pollen. Food Addit. Contam. Part Chem. Anal. Control Expo. Risk Assess. 28, 348‑358 (2011).
27. Brown, A. Relative Toxicity of Select Dehydropyrrolizidine Alkaloids and Evaluation of a Heterozygous P53 Knockout Mouse Model for Dehydropyrrolizidine Alkaloid Induced Carcinogenesis. Grad. Theses Diss. (2015).
28. European Food Safety Authority. Compendium of botanicals reported to contain naturally occuring substances of possible concern for human health when used in food and food supplements. EFSA J. 10, n/a-n/a (2012).
29. Neuman, M. G., Cohen, L., Opris, M., Nanau, R. M. & Jeong, H. Hepatotoxicity of Pyrrolizidine Alkaloids. J. Pharm. Pharm. Sci. 18, 825‑843 (2015).
30. Roeder, E. Medicinal plants in Europe containing pyrrolizidine alkaloids. Pharm. 50, 83‑98 (1995).
31. Stegelmeier, B. L., Colegate, S. M. & Brown, A. W. Dehydropyrrolizidine Alkaloid Toxicity, Cytotoxicity, and Carcinogenicity. Toxins. 8, 356 (2016).
32. Allen, D. E. & Hatfield, G. Medicinal Plants in Folk Tradition: An Ethnobotany of Britain & Ireland. Timber Press (2012).
33. Dioscorides, P., Osbaldeston, T. A. & Wood, R. P. A. De Materia Medica: Being an Herbal with Many Other Medicinal Materials Written in Greek in the First Century of the Common Era. Ibidis (2000).
34. de Tournefort, J. P. Histoire des plantes qui naissent aux environs de Paris, avec leur usage dans la médecine. (1698).
35. Lemery, N. Dictionnaire universel des drogues simples. D’Houry (1733).
36. Coste, J.-F. & Willemet, P.-R.-F.-P. Essais botaniques chimiques et pharmaceutiques sur quelques plantes indigènes substituées avec succès à des végétaux exotiques, auxquels on a joint des observations médicinales sur les mêmes objets. Veuve Leclerc (1778).
37. Crosnier, C. Savoirs en herbes de la cueillette à l’usage. (1991).
38. Bruschweiler, S. Plantes et savoirs des Alpes : L’exemple du val d’Annivers. Monographic (2008).
39. Prakofjewa, J. et al. Diverse in Local, Overlapping in Official Medical Botany: Critical Analysis of Medicinal Plant Records from the Historic Regions of Livonia and Courland in Northeast Europe, 1829–1895. Plants. 11, 1065 (2022).
40. Duke, J. A., Bogenschutz-Godwin, M. J., Ducellier, J. & Duke, P.-A. K. Handbook of medicinal herbs. CRC Press (2002).
41. Guarino, C. Ethnobotanical Study of the Sannio Area, Campania, Southern Italy. Ethnobot. Res. Appl. 6, 255 (2008).
42. PDR for Herbal Medicines. Thomson Healthcare (2007).