Aujourd’hui, on vous dévoile la cueillette du mois de mai !
Le printemps est bien entamé, toutes les feuilles sont sorties, mais quelles plantes pourrez-vous glaner au mois de mai ? Voici quelques idées !
Toutes ces plantes sont comestibles et se cueillent au mois de mai ! Pour les découvrir, il suffit de cliquer sur leur nom !
- L‘ail des ours (Allium ursinum), les fleurs peuvent se manger crues !
- Les jeunes feuilles de tilleul (Tilia sp.), très agréables en salade !
- La brocoli sauvage (Lepidium draba), ses jeunes pousses sont un régal en salade !
- La berce commune (Heracleum sphondylium), à ne pas confondre avec la berce du Caucase !
- Les cardamines (Cardamine sp.), les jeunes feuilles sont un délice !
- Le coquelicot (Papaver rhoeas), en avril c’était les feuilles, les fleurs commencent à apparaître !
- La frêne (Fraxinus excelsior), ses feuilles seront très bonnes en tisane ou fermentées pour réaliser la frênette !
- La mauve des bois (Malva sylvestris), ses feuilles et ses fleurs vous apaiseront.
- Le sureau noir (Sambucus nigra), ses fleurs sont un régal en sirop et en beignet !
Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer une plante, quelle qu’elle soit.
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La formation du Cueilleur
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