Découvrez aujourd’hui la cueillette du mois d’août !
Toutes ces petites plantes sauvages comestibles et médicinales n’attendent qu’à mettre du soleil dans vos coeurs. A vous les champs, les prairies, les sous-bois, vous y ferez peut-être quelques découvertes !
- Les fruits de micocoulier de Provence (Celtis australis) sont délicieux et gagnent à être découverts !
- Les sommités fleuries de millepertuis perforé (Hypericum perforatum) sont excellentes contre les coups de soleil.
- Les fleurs de mauve des bois (Malva sylvestris) sont comestibles et adoucissantes.
- C’est la saison des racines de benoîte urbaine (Geum urbanum), au goût de clou de girofle !
- Saviez-vous que les fleurs de chicorée (Cichorium intybus) étaient comestibles, de même que leurs racines ?
- Les feuilles d’égopode podagraire (Aegopodium podagraria) feront un excellent plat cet été !
- La berce commune (Heracleum sphondylium) lorsqu’elle est en fruits donne des notes d’agrumes à vos plats !
- La tanaisie (Tanacetum vulgare) aromatisera subtilement vos desserts
- Le sureau noir (Sambucus nigra) est en fruits, ne le ratez pas pour vos gelées et confitures !
Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici les règles et précautions pour la cueillette. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer une plante, quelle qu’elle soit.
Pour apprendre à cueillir 6 plantes sauvages faciles à trouver et à identifier, découvrez notre newsletter gratuite 6 plantes sauvages.
Pour en savoir plus sur les plantes citées, vous pouvez consulter nos vidéos Youtube.
Et pour vous lancer dans des formations en ligne sérieuses et pédagogiques sur ces sujets, rendez-vous sur la page de nos formations en ligne sur les plantes sauvages et les champignons.
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La formation du Cueilleur
Pour profiter de toutes ces plantes en toute confiance, nous proposons la formation du Cueilleur ! Notre formation en ligne complète vous permettra d’apprendre à identifier, cueillir, cuisiner et conserver les plantes sauvages.
