La grande ortie : quelles propriétés et quels usages se cachent derrière cette plante, si commune et si mal estimée ? L’ortie malgré sa réputation est une manne de nutriments, elle est commune et délicieuse ! A condition de savoir comment la manger. On vous dévoile tous ses secrets car c’est un vrai trésor !
Alors la seule chose qu’elle doit piquer, c’est votre curiosité ! Pour apprendre comment la cueillir sans se piquer afin de la cuisiner c’est par ici.
Avec ses feuilles opposées et sa tige carrée, on pourrait la ranger dans la famille des Lamiaceae comme le lamier blanc (Lamium album). Mais non ! Elle est bien dans une famille à part, les Urticaceae.
Elle rend de nombreux services à la biodiversité, car ses inflorescences mâles et femelles hébergent de nombreux insectes visiteurs.
Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici les règles et précautions pour la cueillette. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer une plante, quelle qu’elle soit.
Pour apprendre à cueillir 6 plantes sauvages faciles à trouver et à identifier, découvrez notre newsletter gratuite 6 plantes sauvages.
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La formation du Cueilleur
Pour profiter de toutes ces plantes en toute confiance, nous proposons la formation du Cueilleur ! Notre formation en ligne complète vous permettra d’apprendre à identifier, cueillir, cuisiner et conserver les plantes sauvages.
