La golmotte ou amanite rougissante (Amanita rubescens) est comestible, et l’amanite panthère (Amanita pantherina) est très toxique ! Comment ne pas les confondre ? Rien de plus simple : la première rougit, la deuxième reste blanche.
Pour bien cuisiner la première, assurez-vous de le bouillir 10 minutes avant de le cuisiner comme vous le souhaitez ! Et bon appétit !
En cas de doute, il vous est recommandé de vous abstenir évidemment !
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Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage des champignons comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici les règles et précautions pour la cueillette. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer un champignon, quel qu’il soit.
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