L’épiaire des bois (Stachys sylvatica) est une petite plante sauvage qui mérite plus d’attention ! Son petit goût de cèpe la rendra très utile dans des pâtés, des soupes et toutes sortes de petits plats pour les aromatiser.
Les lamiers ont également des feuilles au goût de champignon !
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Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici les règles et précautions pour la cueillette. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer une plante, quelle qu’elle soit.
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La formation du Cueilleur
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