Le chénopode blanc (Chenopodium album) est l’une des meilleures plantes sauvages.
Aussi appelé « chou gras », ou « épinard sauvage », il est probablement dans notre top 10 des meilleures plantes sauvages. Ses jeunes feuilles sont un véritable délice, en soupe, en tartes… Pour en savoir plus sur cette plante et comment l’utiliser, rendez-vous aussi dans cet article. Pour apprendre à distinguer le chénopode et l’amarante, c’est par ici.
Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici les règles et précautions pour la cueillette. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer une plante, quelle qu’elle soit.
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