Découvrez 15 racines sauvages à cueillir cet hiver

Beaucoup pensent qu’en hiver, la nature n’a rien à nous offrir … Eh bien si ! Nous vous avons sélectionné 15 racines sauvages à cueillir en cette saison.
Découvrez la racine d’onagre qui a un surprenant goût de… jambon, les saveurs de la racine d’alliaire font penser au radis noir, la racine de la benoite urbaine donne aux plats et aux boissons un agréable goût de clou de girofle….
Toutes ces racines sauront ravir vos papilles et certaines ont également des usages médicinaux.
Munissez-vous de votre couteau de cueillette et de votre panier, et c’est parti !

• • 00:00 – Introduction
  • 00:05 – L’onagre (Oenothera sp.)
  • 02:00 – La berce commune (Heracleum sphondylium)
  • 03:30 – La benoîte urbaine (Geum urbanum)
  • 05:37 – La ficaire (Ficaria verna)
  • 07:08 – L’ortie dioïque (Urtica dioica)
  • 09:04 – Le pissenlit (Taraxacum sect. Ruderalia)
  • 11:03 – La grande bardane (Arctium lappa)
  • 13:04 – La saponaire officinale (Saponaria officinalis)
  • 14:36 – L’alliaire (Alliaria petiolata)
  • 16:39 – La consoude officinale (Symphytum officinale)
  • 19:53 – Le maceron (Smyrnium olusatrum)
  • 21:34 – Le panicaut champêtre (Eryngium campestre)
  • 22:14 – La massette (Typha latifolia)
  • 22:50 – Le panais sauvage (Pastinaca sativa)
  • 24:32 – La carotte sauvage (Daucus carota)

Nous espérons que vous avez découvert de nouvelles racines et on vous souhaite une bonne année !