La berce commune est une plante de la famille des Apiaceae, très commune, comestible, et ses fruits ont une excellente saveur de zeste d’orange. Alors plus un zeste : les fruits de berce sont là !
Attention à ne pas la confondre avec la berce du Caucase qui elle est toxique et photosensibilisante !
Pour aller plus loin
Nous vous rappelons que la cueillette sauvage comporte des risques, que vous pouvez découvrir ici les règles et précautions pour la cueillette. Il est indispensable d’être sûr à 100% de vos identifications avant de consommer une plante, quelle qu’elle soit.
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